L'atelier du sel

L'atelier du sel

Paludiers indépendants, Matthieu le Chantoux et GIlles Morel récoltent manuellement le gros sel et la fleur de sel, avec la certification IGP "Sel de Guérande".

"Nos produits ne sont ni lavés ni traités, ils s'égouttent naturellement au bord de la saline. Nous tamisons, calibrons et conditionnons nous-mêmes notre production qui est réalisée de manière artisanale, sans mécanisation afin de préserver les qualités gustatives et naturelles du produit. Nos sels aromatisés sont créés avec des produits certifiés AB."