Résumé
Matthieu est éleveur de volailles fermières à La Madeleine, en vente directe et circuits courts depuis 2015. La ferme compte 6.5 ha de surface dont 1,5 ha pour les parcours de volailles, les bâtiments d'élevages et de stockages. La surface restante est composé de prairies pour l'élevage annexe d'une dizaine de brebis de race Belle-île.
Les volailles produites sont principalement des poulets et pintades à croissance lente, 100 jours minimum. L'élevage compte aussi des chapons pour les fêtes de fin d'année et des poulets nantais.
Le poulet Nantais est issue de la race de la Poule Noire de Challans, qui est une race ancienne en sauvegarde.
- Label : Terroir 44
- Vente à la ferme
- Produits : Volaille, Agneau
- Contact : Matthieu Brosseau
- Téléphone : 06 71 87 58 09
Poulets et Pintade PAC (prêtes à cuire), rillettes de poulets
Transformation des produits
Abattage et à découpe à l'atelier collectif CUMA du Champ du coq à Plessé. Transformation en rillettes à la CUMA de la Presqu'ile