Les chercheurs parlent aux producteurs

Actualité - 07/01/2011

Les chercheurs parlent aux producteurs

La vente directe et les circuits courts sont en plein développement, mais le recul manque souvent et certaines questions simples n'ont toujours pas de réponse, comme par exemple "quel poids des produits fermiers dans le panier global du consommateur". Néanmoins, de nombreux travaux sont menés, dont nous avons connaissance à travers de colloques, séminaires... et il est essentiel de maintenir vivant un lien entre la recherche et le terrain pour faire avancer notre métier. Voici des liens très intéressants pour avancersur la réflexion quant aux circuits courts : liproco, coxinel... des petits noms qui portent souvent de grandes idées...

Li-Pro-Co - LIen PROducteurs - COnsommateurs - est un projet de recherche interrégional, rassemblant des acteurs professionnels et des enseignants-chercheurs issus de plusieurs disciplines (gestion, géographie, sociologie, économie).
Mobilisant des chercheurs en sciences sociales, LiProCo part du point de vue des acteurs, pour comprendre pourquoi, comment et avec qui ils s'impliquent dans ces formes d'échanges. L'équipe cherche ainsi à préciser les facteurs d'émergence et de pérennisation de ces circuits courts alimentaires, pour aider les structures qui les soutiennent et les accompagnent, et favoriser ainsi un ancrage durable de ces démarches dans les territoires. Le projet se décline en 4 axes

  • Motivations et comportements des consommateurs
  • Recomposition du travail agricole et évolution du métier d'agriculteur
  • Stratégies collectives locales 
  • Logiques d'acteurs et production de territoire

Vous trouverez notamment des carnets pros d'accompagnement et des résultats d'études menées à la fois sur la région, et en mode comparatif avec la région rhône Alpes
http://liproco-circuits-courts.com

Le projet COXINEL 
http://psdr-coxinel.fr/spip.php 
"Circuits courts de commercialisation en agriculture et agroalimentaire : des innovations pour le développement régional"
s’est construit dans le cadre de l’appel d’offres national "Pour et Sur le Développement Régional" (PSDR). COXINEL est cofinancé entre l’ INRA et la Région Languedoc-Roussillon. Moins local donc, mais tout aussi riche d'enseignements, le projet fait suite au projet equal croc
http://www.equal-croc.eu/spip.php

Vous y trouverez des informations sur les perceptions et attentes des consommateurs, sur la construction d'un observatoire...

Citons également le site du FR CIVAM Bretagne qui a travaillé de manière importante sur les circuits courts dans le cadre d'un programme SALT (Système Alimentaire Territorisalisés)
http://www.civam-bretagne.org/civam.php?ref_rub=14&ref=56

De nombreux autres centres de ressources existent, n'hésitez pas à nous les faire connaître et surtout à naviguer entre ces informations.