L'atelier du Sel

L'atelier du Sel
L'Atelier du Sel
Gilles Morel et Matthieu Le Chantoux
Saint-Molf


Sel et fleur de sel de Guérande

Gilles Morel était mytiliculteur à Pénestin, Matthieu Le Chantoux a vécu dans divers pays d'Europe. En 2012, l'oncle et le neveu se sont retrouvés autour d'une envie commune d'installation en saliculture. Officiellement associés en GAEC depuis 2014, les deux paludiers ont depuis parcouru beaucoup de chemin et continuent à s'épanouir dans ce métier « totalement intemporel ».