Résumé
La famille Sauvaget est depuis le 19ème siècle dans le village de Monnières au Sud de Nantes, sur une propriété de 6.50 ha. Après 10 années passées dans le bordelais, Jean Paul décide, en 2001, la reprise l’activité viticole. Les raisins sont récoltés à la main sur les 30 parcelles de l'exploitation et triés au vignoble. Le pressurage est doux pour respecter le fruit. L'élevage est sur lies jusqu’à la mise en bouteilles. Nous sommes en conversion biologique depuis 2019, ce qui explique que les cuvées sont labellisés bio seulement à partir de 2022.
- Agriculture en conversion biologique
- Vente à la ferme
- Produits : Vin
- Contact : Sauvaget Nathalie et Jean-Paul
- Téléphone : 06 08 34 37 46, 06 08 34 37 46
AOC Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, vin blanc,
AOC Gros Plant du Pays Nantais sur lie
Cru Communal : Monnières-Saint Fiacre
Vin de pays rouge et rosé
Jus de raisin
Transformation des produits
Vendanges manuelles, pressurage doux, vinification à basse température, élevage de 8 mois minimum sur lies fines en cuve souterraine
Travail du sol pour l'herbe et nous traitons que le mildioü
Distribution
Vente en ligne et vente directe
Salon des Vins dans toutes la France