Résumé

Le Champignon Urbain est une ferme urbaine à Nantes où poussent des champignons comestibles. Une production bio, locale, saine et au juste prix de shiitakes, champignons de paris et pleurotes frais, kit de culture shiitake à faire pousser chez soi.
La livraison se fait à vélo pour gagner du temps, ne pas être soumis au trafic nantais et faire nos mollets. 

Retrouvez nos produits grâce au lien suivant:

https://urlz.fr/cUtT

• Agriculture biologique
• Attente certification Bio en 2019
• Certificat : bio AB
• Vente à la ferme
• Produits : Champignon

Shiitakés, Pleurotes, champignons de Paris (champignons)
Terrines de shiitakés en 90 et 180g
Kits de culture
Tout est labellisé AB

• Contact : May Camille
• Téléphone : 06 62 71 65 40

Contacter Le Champignon Urbain

Transformation des produits
Sur une surface d’environ 40 m carré, les champignons sont cultivés en hors sol sur des substrats de 10 kg, composés de pailles, millet et sciure de bois non traitée placés sur des étagères roulantes. La durée moyenne d’incubation (phase de développement du mycélium) pour le shiitaké est de 2 mois et demi contre 1 mois pour le pleurote.
Il s’en suit une période de 3 mois de récolte réparti sur environ 3 jours de la semaine où Philippe et ses associés peuvent récolter de 130 kg par semaine à 130kg par jour ! Les champignons sont ensuite stockés puis commercialisés.