Ferme de La Rousselière
Une ferme familiale en Agriculture Biologique depuis 1999, tournée vers la production de lait et de céréales avec une activité de fromagerie et de boulange.
Une ferme tournée vers le réseau et la dynamique du Pays de Châteaubriant !
Aurélien Orain s'installe en 2015 sur la ferme familiale labellisée bio depuis 1999 en tant que boulanger paysan où il y produit 300 kg de pain au levain naturel par an avec de la farine issue de ses propres céréales et réalisée par un meunier paysan bio habitant à proximité de la ferme.
Nous pouvons y déguster du pain aux graines avec des graines de tournesol locales, du pain au noisette/raisin, du pain brioché avec le beurre et le lait de la ferme ainsi que d'autres produits.
Son frère Ludovic Orain fait aussi partie du GAEC et s'occupe principalement de l'élevage bio de vaches laitières (Montbéliardes, croisement bretonnes races pures + jersiaises...) aux côtés de Marie-Noëlle Orain.
Quant à Jérémy Vail, il concocte avec savoir-faire et créativité des produits laitiers dans la fromagerie qui a vu le jour en novembre 2018 : Crème, beurre, fromage lactique, Fromage type morbier au café....
Cette ferme familiale est pleine de surprise et de créativité !
Poursuivant d'année en année le développement vers l'autonomie, ils utilisent les ressources disponibles sur leur 102 hectares de surface à la manière d'un cycle vertueux. Par exemple, le bois alimentant le fournil est issu des haies de leur exploitation qu'ils gèrent grâce à un plan de gestion du bocage (PGB).
Il est aussi possible de venir en week-end grâce à l'activité de gîte qu'ils réalisent.
Retrouvez leurs produits en vente direct sur leur ferme lors du marché qu'ils organisent tous les vendredi de 17h à 19h, au marché de Châteaubriand, au magasin de producteur la Ferme du Bois du Parc, au Biocoop et au Vival du bourg...
Nous pouvons y déguster du pain aux graines avec des graines de tournesol locales, du pain au noisette/raisin, du pain brioché avec le beurre et le lait de la ferme ainsi que d'autres produits.
Son frère Ludovic Orain fait aussi partie du GAEC et s'occupe principalement de l'élevage bio de vaches laitières (Montbéliardes, croisement bretonnes races pures + jersiaises...) aux côtés de Marie-Noëlle Orain.
Quant à Jérémy Vail, il concocte avec savoir-faire et créativité des produits laitiers dans la fromagerie qui a vu le jour en novembre 2018 : Crème, beurre, fromage lactique, Fromage type morbier au café....
Cette ferme familiale est pleine de surprise et de créativité !
Poursuivant d'année en année le développement vers l'autonomie, ils utilisent les ressources disponibles sur leur 102 hectares de surface à la manière d'un cycle vertueux. Par exemple, le bois alimentant le fournil est issu des haies de leur exploitation qu'ils gèrent grâce à un plan de gestion du bocage (PGB).
Il est aussi possible de venir en week-end grâce à l'activité de gîte qu'ils réalisent.
Retrouvez leurs produits en vente direct sur leur ferme lors du marché qu'ils organisent tous les vendredi de 17h à 19h, au marché de Châteaubriand, au magasin de producteur la Ferme du Bois du Parc, au Biocoop et au Vival du bourg...