LA FERME DES ROSEAUX, Hugo Baudet et Marion Fourrier, La Plaine-sur-Mer

Découvrez la production de la Spiruline de Retz et la récolte des Algues de Retz à La Plaine-sur-Mer.

Sur la Côte de Jade, proche de la Zone Conchylicole "le Marais" à la Plaine-sur-Mer, Hugo et Marion ont créé La Ferme des Roseaux en 2016. Une ferme éco-responsable au bord de l'océan.

Grâce à un climat océanique favorable, ils produisent de la spiruline paysanne française de mars à octobre. En parallèle, Hugo, pêcheur à pied professionnel, récolte localement des algues marines, laitue de mer, ao-nori, haricot de mer, dulse…, au gré des marées et dans le respect des pratiques durables.

La Spiruline de Retz
Ils produisent de la spiruline paysanne française dans leur serre de mars à octobre. Cette microalgue est cultivée sans pesticide, sans fongicide, ni insecticide. Elle est séchée à basse température pour vous proposer un produit facilement consommable dans votre alimentation. Riche en protéines, fer, vitamines, minéraux et oligoéléments, ses bienfaits nutritionnels sont nombreux, à tel point que l'Organisation Mondiale de la Santé l'a qualifiée de "meilleur aliment pour l'humanité au XXIème siècle".

 

Les Algues de Retz
Pêcheur à pied professionnel, Hugo récolte localement des algues marines, laitue de mer, ao-nori, haricot de mer, dulse…, au gré des marées et dans le respect des pratiques durables.  Une fois déshydratées par nos soins, elles pourront agrémenter toutes vos recettes : omelettes, tartares d’algues, marinades, purées de légumes, salades, crudités, court-bouillon... une jolie note fraîche et iodée dans vos assiettes !

Ils assurent de A à Z, le suivi de ces produits dans notre ferme, et allient leurs compétences pour vous proposer des produits de qualité et vous transmettre leur passion en toute transparence.

Venez visiter gratuitement notre ferme à taille humaine et retrouver l'ensemble de nos produits Spiruline et Algues de Retz dans notre boutique lors de nos horaires d'ouverture. Visite de groupe sur réservation (minimum 10 personnes) avec ou sans dégustation.

Boutique à la ferme : 
-juillet / août / septembre : du mer. au vend. de 16h à 18h30 ; sam. de 10h à 12h30
-le reste de l’année : du merc. et vend. de 16h à 18h
- uniquement sur RDV de mi-décembre à fin février

Vous pouvez également trouver les produits :
- auprès des AMAPs de Pornic, La-Plaine-sur-Mer/Préfailles, Saint-Michel-Chef-Chef, Paimboeuf, Orvault...
- au Magasin de la Ranjonnière à Bouguenais
- et dans d'autres épiceries locales

Plus d'infos sur le site de la ferme et sur la page facebook !