Les Oeufs du Bois de Boulle

Depuis 2019, une nouvelle aventure démarre pour Gérard qui reprend intégralement l'élevage de poules pondeuses de la Ferme du Bois de Boulle. Il y élève 3000 poules pondeuses en plein-air. Ici, le modèle rural et convivial prime dans le respect de l'agriculture paysanne et biologique : une petite structure à taille humaine avec une valorisation intégrale en circuit-court. Actuellement, la totalité des aliments sont achetés, le projet de Gérard est à terme de produire une partie de l'alimentation.