Ferme de la Chesnaie
FERME DE LA CHESNAIE, Mathieu et Gwénaël Bricaud, Axel Fleury, Baptise Bécot et Carine Rongvaux, à Vay
Gérard et Marie-Germaine Bricaud on commencé en 2004 avec les moyens du bord en construisant petit à petit les outils de transformation et de commercialisation. Aujourd'hui, les 5 associés se concentrent sur la rationalisation et la durabilité de l'outil de travail : ergonomie, fiabilité "pour que les clients puissent compter sur nous de manière régulière" et avec une volonté de travailler sur les normes environnementales,, d'aller vers les énergies renouvelables".
Ferme laitière en agriculture biologique à 5 associés.
Produits laitiers de vache : yaourts, lait, crème, beurre, fromages frais, faisselle, fromage blanc, riz au lait, crème chocolat, tomme de la pierre bleue, trébois, pirudel, p'tit chesnaie...
Distribution :
- marché de Chateaubriant mercredi matin
- marché de Blain samedi matin
- marché de Nort-sur-Erdre vendredi matin
- marché bio à Vay vendredi de 16h à 19h
- amaps (Sucé-sur-Erdre, Orvault ferme du Bignon, Orvault Bourg, Héric)
- magasin fermier de la Ranjonnière à Bouguenais
