Résumé
C'est avec une troupe d'Aveyronnaises que nous, Elsa, Erwan et Paul, avons commencé l'aventure en 2019. Aujourd'hui, elles se sont adaptées au climat (et à la bonne herbe verte!), et ont accueilli de nouvelles camarades du Béarn et de Frise. Elles sont nourries à l'herbe et aux céréales de la ferme.
Il nous restait à trouver les bonnes recettes pour mettre en valeur leur lait si riche et si doux. Il est entièrement transformé en fromages et en yaourts, sur place, de mars à septembre.
«Une petite ferme, des petits animaux pour un petit peu de lait mais avec beaucoup de saveurs !»
- Contact : Hervy Paul
- Téléphone : 06 59 01 00 99, 06 82 97 35 49