La Bergerie de la Joue

C'est en juin 2019 que Elsa Sichez et Paul Hervy se sont associés pour monter ensemble la Bergerie de la Joue où ils élèvent une soixantaine de brebis laitières sur 24 hectares dont 20 sont dédiés au pâturage.

La totalité du lait est transformée à la ferme et vendue en circuits-courts.
Yaourts, fromage blanc, tommes affinées, feta, fromages lactiques, brousse etc... sont autant de produits que vous pouvez déjà retrouver dans de nombreux points de vente de Nantes et alentours :
- le vendredi soir à la ferme
- Magasin de la Ranjonnière (Bouguenais)
- marché de Savenay (mercredi matin)
- Scopéli et Colégram (Rezé)
- 5 AMAPs (Grandchamps-des-Fontaines, Vigneux-de-Bretagne, Indre, Sucé-sur-Erdre, Zola)
- Biocoop de Savenay
- 2 fromageries nantaises (Carmélites et Schumann)
- 1 fromagère ambulante (Delaunay)
- petites épiceries locales
- et plus à venir...

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