Résumé
La Toute Petite Ferme, située à Trans-sur-Erdre, est une ferme de 2 hectares dédiée à la production de petits fruits et de miel, le tout en agriculture biologique.
Après une formation horticole Élise Williamson et Jean-Philippe Hodé se sont installés sur un terrain familial au village de la Foltière.
Après y avoir construit leur habitation en bois, terre et paille, ils y ont planté, en 2017, des fraisiers, framboisiers, cassissiers, caseillers et installé une centaine de ruches, principalement composées d’abeilles noires locales, favorisant ainsi la pollinisation et la production de miel toutes fleurs de saison.
Une trentaine d’oies élevées sur le site apportent aussi leur fumure et déjections pour enrichir le sol des plantes.
Élise transforme les récoltes en produits gourmands tels que des cuirs de fruits sous la forme de rubans de fruits composés à 90 % de fruits frais, des barres tendres et des sorbets.
Pour compléter ces activités très liées aux saisons, ils se consacrent l’hiver à la sylviculture, en taillant des piquets de châtaigniers ou en coupant du bois de chauffage dans la forêt voisine de Riaillé.
Engagés dans une agriculture paysanne respectueuse de la Terre et du vivant, Élise et Jean-Philippe privilégient les circuits courts pour la distribution de leurs produits, assurant ainsi une fraîcheur optimale et un lien direct avec les consommateurs.
- Agriculture biologique
- Vente à la ferme
- Contact : Williamson Elise
- Téléphone : 06 76 03 58 55
Fruits : fraises, framboises, myrtilles, cassis, caseilles...
Plants issus de la pépinière pour les particuliers.
Miel toutes fleurs de saison fabriqué par des abeilles de races locales (Abeilles noires principalement).
Contacter La Toute Petite Ferme
Transformation des produits
Fruits cueillis à la main et transformés à la ferme.
- Rubans de fruits : 90% de fruits frais
- Miel Bio
Distribution
Marché de Riaillé
Marché bio de Joué sur Erdre
Marchés de Noël
Amap de la Manu
Amap de Région
Magasins :
Dose (Nort sur Erdre)
l'Epicerie Coopérative (Nozay)
Les petits ruisseaux (Chateaubriant)
Mon Marché Paysan (Ligné)
Touches et Terres ( Les Touches)
Ferme des Coquelicots (Joué sur Erdre)
Du bonheur en Bocal (St Etienne de Montluc)
La Coop du Coin (St Nazaire)
Les Jolis Bocaux (Nantes)
Le lieu-dit (Nantes)
L'Epicerie Equitable (Nantes)
Scopéli (Rezé)
Bocal en Balade (Sud Loire)