LA FERME DU CLARAY, Adrien et Antoine Souti, Jonathan Renard, Sion-les-Mines

Ferme laitière bovine de 75 hectares, en Agriculture Biologique.

Installés en octobre 2018, les trois associés et les vaches de la ferme du Claray produisent du lait en système autonome très pâturant.

Deux ans et demi plus tard, l’objectif de réduire le cheptel et de commercialiser la production en vente directe est atteint !

Aujourd’hui, ils fabriquent deux fromages au lait cru : La Clarette et La Meule de Sion, ainsi que du fromage blanc, du yaourt et de la crème crue.

Retrouvez les produits directement à la ferme le mercredi de 10h à 12h30, et le vendredi de 16h à 19h

Mais aussi :
- au marché de Jans
- dans les épiceries Panier Sympa (Saint Aubin des Chateaux), Les Béguinages (Guémené Penfao) et Les Ptits Ruisseaux (Châteaubriant)
- via la crèmerie ambulante de Delphine Grot
- à la Biocoop de Châteaubriant et de Bain de Bretagne
- Région nantaise et la côte VIA le Kiosque Paysan

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